食べるベランダビオトープ

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    4月に帰省した際に、実家から採取した水草及び雑草たち。
    我が家のベランダ睡蓮鉢に設置した当時がこちら。



    そして今…
    セリの勢いがすごい!



    横にもっしゃ〜って垂れてる!
    ひとつ横に増えてるしね…
    肝心の睡蓮が窮屈になっちゃった!
    これじゃ花が咲かないかも。
    とはいえ色々な種類の草や苔があるのは見ていて楽しいのです。




    ユキノシタの可憐な花




    なんか黄色い小さな花
    コモチマンネングサ…かな?
    メダカも元気。

    で、セリは食べられるので天ぷらにするぞ!
    ベランダから食材を採取できる…素晴らしいな。




    採りたてを!



    天ぷら!

    味は…うん…無味!

    生のを少し齧った時に感じた爽やかな香りもしない!
    無味無臭!
    こりゃ天ぷらより胡麻和えとかおひたしの方がいいかもしれません。
    娘は久しぶりの天ぷらという事で「おいし〜!」と言って食べておりました。
    サクッとした食感だけでもね、いいよね。
    しかしすぐ増えるからいいな、セリ。

    遠い親戚のおじさんが書いた薬草の本によると、セリは…

    食欲増進作用があり、解熱、神経痛、リウマチに
    セリの強い香気と濃い緑色をうまく生かすには、煮すぎないこと。野ゼリはアクが強いので、灰汁に浸したり、重曹を使って茹でてアク抜きをする。
    サラダ、お浸し、和え物、混ぜご飯、鍋物、すき焼き、天ぷら、炒め物などに。



    とのこと。
    へ〜。アク抜きが必要だったか…

    うむ。次はお浸し!

    どんどん生えてね〜。

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    コメント
    食べれるビオ、素晴らしいですね。
    餌無し管理の更に上を行ってる進化版ですね。
    しかも見栄えも良いなんて。
    ウン!
    美味しそうですね(*^_^*)
    パッと見た感じ、大葉みたい。

    そう言えば、ぜんぜん関係ないけど、おいら高校生の時に「すかいら〜く」でバイトしてて、厨房のバックヤードでいろんな食材のスタンバイを作ったり、ライスを研いで炊いたり、スパゲティ類や雑炊を作ったりしてました。

    その時、スープ類などにパラパラっとふりかける緑色の細かい粒。
    これは、パセリをザクザクと切って行き、最終的に究極にみじん切りにしたものをガーゼでくるんで水で一洗い。
    その後、ガーゼをぎゅ〜っとして水気を取ったら、ハイできあがり(^O^)
    その名も『パセポン』です(いま考えるとカワイイ名前だ(^^♪)

    葉っぱをみてたら、そんな事を思い出しました(●^o^●)

    セリ、いいですね〜天ぷら、大葉みたいでいい感じです。
    あの香り、好きです♪・・・まぁ、睡蓮は少し窮屈そうですね・笑
    次のセリ料理は何かな〜♪
    • kotori
    • 2013/06/10 9:00 PM
    >ミネさま
    ありがとうございます!
    餌なし管理と言いたい所ですが、メダカ達の餓死が恐いので、別のボトルアクアで増やしたミジンコなどを時々入れています(^_^;)
    なのでビオトープと言うには少し弱いですね…
    代わりに人間の餌が取れますw

    >なおなり☆まっくさま
    すかいら〜く!昔も今もお世話になっています。
    子連れには頼もしいファミレスです。
    飲食店でアルバイトすると、大変さが分かるので他の飲食店へ行った時にマナーが良くなったりしますよね〜
    最後にお皿をまとめてテーブルを拭いてみたりw
    パセポンって可愛い名前ですね ^_^
    セリもパセリもすぐ増えるのでお店で栽培すれば良いのに…って大変ですね(^_^;)

    >kotoriさま
    大葉ほど香りが強くないので、セリは天ぷらだと香りが飛んでしまいました(^_^;)
    次はお浸しでいってみたいと思います。
    睡蓮鉢、ちゃんと睡蓮の為にまた増やしたいですね〜!…危険!
    • 水玉草
    • 2013/06/11 5:12 PM
    こんにちはー(*^_^*)
    突然ですが、リンクいただきました(^O^)
    事後報告でスイマセンm(__)m

    >なおなり☆まっくさま
    わざわざご報告いただきありがとうございます!
    ご自由にリンク張っていただければ〜!
    ありがたいです。
    こちらもリンクさせていただいております!
    事後報告失礼いたしました。m(__)m

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